Sama med drugim semle nisem še objavljala zato, ker sem bila prepričana, da so dosti večji eksperti od mene in konec koncev ni potrebno, da bi na vseh Forumih imela glavno besedo.
Poleg tega se mi zdi hecno, da bi ravno jaz "solila pamet" v zvezi z gospodinjstvom...
Poleg tega pa tudi NIKOLI ne kuham po receptih.. Malo poizkušam, dodajam to in ono, po občutku.
Tudi nikoli ne poskušam hrane, ampak jo samo voham - po tem ugotovim, kaj npr. še manjka.
In ker tako ne kuham po receptih, jih tudi težko podajam (kajti, kaj jaz vem, koliko tega in tega...
TOLIKO. Da bo prav.) ;~)
V tej temi naj bi se nizali naši recepti za vsemogoče juhe, mineštre, čorbe... in vse, kar je takega.
Ker sem prepričana, da bo tudi ta Forum stekel in da se bo torej semle notri še marsikaj objavljalo in boš tu dobil najsočnejši, najslastnejši in najbolj mamljiv možen asortiman receptov za vse živo, bom zaradi boljše preglednosti in organiziranosti Foruma začela z JUHAMI in to v tejle temi.
Moj namen oz. želja je, da bi vsakdo dodajal svoje recepte za juhe prav semle, v to temo, da kasneje receptov za posamezne juhe ne bi iskali po štirih straneh, razpršenih po vsem Forumu.
______________________________________________________________________
Moja Kosmičeva juha
Začela bom s svojo pogruntavščino - Kosmičevo juho.
(Moj organizem deluje tako, da ko mi nečesa manjka, si to strašno zaželim (vem, tako delujejo organizmi vseh, vendar meni diši samo, kar je dobro zame). ;>)
Nekoč so mi zadišali kosmiči. Vendar ne maram sladkih okusov, vsi recepti oz. vsi načini priprave kosmičev pa nekako uporabljajo samo sladke dodatke (sadje, jedrca, kakao, čokolada etc)...
Finta je v tem, sem razmišljala, da kosmiči popijejo, vsrkajo sok in okus dodatkov.
Torej - namesto v sadju etc. jih pripravim z zelenjavo.
In sem se lotila kar po instinktu.
To je osnoven "recept" (uporabimo pa lahko katerokoli sezonsko zelenjavo, saj če kuhamo tako, vse z vsem paše):
Na sojinem (ali olju iz koruznih kalčkov) prepražim čebulo.
Potem dodam po želji in zalogi: korenček, bučke, ohrovt, por in pol česna, ki sem ga namenila za juho.... (najprej pa dodam korenje - pač to sestavino, ki je najtrša).
Dodam malo začimb, vendar teh, ki se jih lahko nadalje obdeluje s toploto/kuhanjem (npr. majaron, lovorjev list, šetraj). V vse skupaj izlijem majhen curek sojine omake.
Dodam kosmiče (najraje imam ovsene, kombiniram pa jih tudi z rženimi, ječmenovimi in sojinimi - vendar tu spet ravnam tako - ržene dam najprej, ker potrebujejo najdlje, da se zmehčajo). Vse skupaj potem mešam.. Ko se kosmiči prepojijo z vsem, dodam pribl. 1l ali 1.5l vode in solim (ponavadi uporabljam sojino omako, včasih pa dodam tudi zelenjavno kocko ali kvasov koncentrat ali miso).
V vse dodam še preostali česen in peteršilj - potem vre še kakšnih 10 minut - in juha je gotova.
Nekateri jo imajo radi s kislo smetano (najbolje, da jo dodamo v krožnik vroče kosmičeve juhe), meni je najbolj všeč brez vsega - samo da je dovolj slana.
Sliši se res ne zelo atraktivno - kosmičeva juha.
Katerikoli moj frend je to juho jedel pri meni, je vedno, ko sem ga naslednjič nanjo povabila, priletel takoj! :>))
Vse skupaj dobi nekakšen rahel okus - kot bi hotel imeti okus po gobah...
Ko sem nekoč Jakata povabila na kosilo, je rekel: kaj pa bo? Kosmičeva juha. Ni bil najbolj navdušen. A ko jo je jedel, je kar predel zraven. In seveda se naslednjič ni obotavljal.
Kaj pa sem še poštekala kasneje?
da je to pravzaprav zdravilna, pomirjevalna juha.
Ja. Res. To so mi potrdili tudi ti, ki so jo jedli.
V čem pa je finta?
Kosmiči so izredno bogati s kalcijem, magnezijem in drugimi rudninskimi snovmi in minerali, prav tako z B vitaminom.
Torej? Seveda - kadar nam manjka katere od teh snovi, smo razdražljivi, nenehno utrujeni, se potimo, nam bije srce...
No - kosmičeva juha je res zdravilna.
Dober tek - in na zdravje. :>)
Marsa
