Cro, a v četrtek zvečer delaš?
Zal ne ker sem na bolniški na zalost
Pridem delat ce bo vse posreči v patek ali pon
zakaj sprasujes
Mlečne jedi
Avtor teme:
crocuta
, 3. nov 2006, 20:47
#51
crocuta
-
- Zavrnjeni
-
- Št. objav: 243
Objavljeno: 20. november 2006, 19:28
Zal ne ker sem na bolniški na zalost
Pridem delat ce bo vse posreči v patek ali pon
zakaj sprasujes
NE PIŠI KAR NEKAJ, ČE NE VEŠ JAOOOOOO
#52
Aliana
-
- D član
-
- Št. objav: 9 772
Objavljeno: 21. november 2006, 16:29
včeraj naredila rižev narastek, da ne bi bil preveč pust, sem v sredino dodala brusnice. (suhe, pa sem jih nekaj minut kuhala v hibiskusovem čaju, da so se malo napihnile)... 
#53
Gost_sstane_*
Gost_sstane_*
-
- Gost
Objavljeno: 21. november 2006, 16:49
Se vidimo v četrtek ob 18h na TV PIKA, potem pa lahko gremo na tortice
posnemi se in poslušaj za začetek.. ful pomaga
aja, mlečne jedi
#54
Aliana
-
- D član
-
- Št. objav: 9 772
Objavljeno: 21. november 2006, 17:00
Mam faks do 9h zvečer 
pol pa verjetno v Kavala z levčki.. (to moraš it pa v drugo temo pogledat )
pol pa verjetno v Kavala z levčki.. (to moraš it pa v drugo temo pogledat )
#55
crocuta
-
- Zavrnjeni
-
- Št. objav: 243
Objavljeno: 21. november 2006, 19:43
Mam faks do 9h zvečer
ok
NE PIŠI KAR NEKAJ, ČE NE VEŠ JAOOOOOO
#56
Gost_sstane_*
Gost_sstane_*
-
- Gost
Objavljeno: 21. november 2006, 21:16
KamMam faks do 9h zvečer
#57
Aliana
-
- D član
-
- Št. objav: 9 772
Objavljeno: 21. november 2006, 21:23
Levi (ne desni)
mucki levi, mijav... v glavnem, v četrtek v Kavalu...
mucki levi, mijav... v glavnem, v četrtek v Kavalu...
#58
crocuta
-
- Zavrnjeni
-
- Št. objav: 243
Objavljeno: 22. november 2006, 23:50
KUHANI SIROVI ŠTRUKLJI
Vlečeno testo:
25 dag moke (tip 500, pri tip 400 malo tekočine več)
½ žličke sol
1 žlica olja
1 jajce
topla voda ali mleko
Nadev:
90 dag skute
2 jajci
sol
2 rezini starega kruha
smetana
8 dag zmletih orehov
Zabela:
maslo
drobtine
sladkor
Moko stresemo v skledo, v jamico damo sol, olje, jajce in počasi prilivamo toplo vodo ali mleko. Z rokami mešamo in stiskamo, dan apravimo srednje krepko testo, bolj krepko kot za štrudelj. Nato damo testo na element, da se pregnete. Dati moramo dovolj tekočine, da ne bo testo pretrdo. Mora biti popolnoma enotno (preverimo tako, da z nožem prerežemo), sicer še gnetemo. Damo na pomokano leseno desko in pokrijemo s skledo, da dobro zapre (ne pokriti s prtičem - bo nastala skorja, ne mazati z oljem - bo preveč mastno). Počiva naj vsaj pol ure. Nadev: če nimamo dovolj skute, drobno narežemo kruh in to čim drobneje, da to povleče vlago skute. Nadev ne smebiti premoker, sicer bodo štruklji pacasti ko se bodo kuhali v vodi. Če nimamo starega kruha, lahko damo tudi suh vanilijev puding. Če je skuta suha, dodamo še malo smetane. Nadev lahko tudi stoji.
Mizo s prtom pokrijemo, pomokamo, testo prenesemo, z valjarjem potolčemo, raztegnemo in razvaljamo v dolžino dveh štrukljev. Namažemo z nadevom, po vrhu potresemo suhe zmlete orehe. Na drobno zavijemo najprej z rokami v en zavitek, nato pa s prtom - prt mora biti čim nižje, skoraj vodoravno. Štrukelj razdelimo na več delov in te prenesemo na mokre serviete, ki smo jih potresli z drobtinami. Ohlapno ovijemo, da se bodo lahko nakuhali, sicer bodo težki in zbiti, ne pa rahli. Povežemo z nitko, damo v vrelo vodo in kuhamo 30 min. Nato jih damo na pokrovko, čez nekaj minut odvežemo in odvijemo. Na krožniku jih zabelimo s prepraženimi drobtinami. Lahko jih pojemo samo s solato. Če pa potresemo po vrhu še sladkor, jih ponudimo s kompotom, čežano ali dušenim sadjem. Štruklje lahko naredimo en dan, drug dan pa jih damo kuhat. Lahko jih tudi zmrznemo. Možnost je, da jih kuhamo na sopari, na podstavek damo servieto, nič pa jih ne zavijamo vanjo. Čas kuhanja je isti. Ajdovi štruklji so neprimerno boljši, če so kuhani na sopari. Lahko so tudi zaviti v alu folijo, razlika je v okusu
Vlečeno testo:
25 dag moke (tip 500, pri tip 400 malo tekočine več)
½ žličke sol
1 žlica olja
1 jajce
topla voda ali mleko
Nadev:
90 dag skute
2 jajci
sol
2 rezini starega kruha
smetana
8 dag zmletih orehov
Zabela:
maslo
drobtine
sladkor
Moko stresemo v skledo, v jamico damo sol, olje, jajce in počasi prilivamo toplo vodo ali mleko. Z rokami mešamo in stiskamo, dan apravimo srednje krepko testo, bolj krepko kot za štrudelj. Nato damo testo na element, da se pregnete. Dati moramo dovolj tekočine, da ne bo testo pretrdo. Mora biti popolnoma enotno (preverimo tako, da z nožem prerežemo), sicer še gnetemo. Damo na pomokano leseno desko in pokrijemo s skledo, da dobro zapre (ne pokriti s prtičem - bo nastala skorja, ne mazati z oljem - bo preveč mastno). Počiva naj vsaj pol ure. Nadev: če nimamo dovolj skute, drobno narežemo kruh in to čim drobneje, da to povleče vlago skute. Nadev ne smebiti premoker, sicer bodo štruklji pacasti ko se bodo kuhali v vodi. Če nimamo starega kruha, lahko damo tudi suh vanilijev puding. Če je skuta suha, dodamo še malo smetane. Nadev lahko tudi stoji.
Mizo s prtom pokrijemo, pomokamo, testo prenesemo, z valjarjem potolčemo, raztegnemo in razvaljamo v dolžino dveh štrukljev. Namažemo z nadevom, po vrhu potresemo suhe zmlete orehe. Na drobno zavijemo najprej z rokami v en zavitek, nato pa s prtom - prt mora biti čim nižje, skoraj vodoravno. Štrukelj razdelimo na več delov in te prenesemo na mokre serviete, ki smo jih potresli z drobtinami. Ohlapno ovijemo, da se bodo lahko nakuhali, sicer bodo težki in zbiti, ne pa rahli. Povežemo z nitko, damo v vrelo vodo in kuhamo 30 min. Nato jih damo na pokrovko, čez nekaj minut odvežemo in odvijemo. Na krožniku jih zabelimo s prepraženimi drobtinami. Lahko jih pojemo samo s solato. Če pa potresemo po vrhu še sladkor, jih ponudimo s kompotom, čežano ali dušenim sadjem. Štruklje lahko naredimo en dan, drug dan pa jih damo kuhat. Lahko jih tudi zmrznemo. Možnost je, da jih kuhamo na sopari, na podstavek damo servieto, nič pa jih ne zavijamo vanjo. Čas kuhanja je isti. Ajdovi štruklji so neprimerno boljši, če so kuhani na sopari. Lahko so tudi zaviti v alu folijo, razlika je v okusu
NE PIŠI KAR NEKAJ, ČE NE VEŠ JAOOOOOO
Uporabniki, ki si ogledujejo to temo (0)
Člani: 0 - Gosti: 0 - Skriti člani: 0
