Moje zdravje

Članki in prispevki

Gorčično olje osvaja Slovenijo

Objavljeno: 27.5.2011
Avtor: LN Uredništvo
Gorčično olje osvaja Slovenijo
Mislite, da je kombinacija odličnega okusa ter zdravih lastnosti znanstvena fantastika za jedilno olje? Če je vaš odgovor DA, ste se pošteno zmotili. Na slovensko tržišče je nedavno prispelo, Slovencem še dokaj nepoznano, gorčično olje. Prav ste pomislili, če ste pomislili na 'senf'. Ta se izdela iz gorčičnih zrn, prav tako pa gorčično olje, ki je sedaj v najčistejši obliki, hladno stiskano, na voljo kulinaričnim užitkarjem. In kaj, poleg odličnega okusa, naredi gorčično olje tako posebno? Po izboru neprofitne organizacije Fundacija Georga Mateljana, spadajo gorčična semena med najbolj zdravo hrano, ki je ta trenutek na voljo. Pohvali se lahko z zelo visoko vsebnostjo mononenasičenih maščobnih kislin, ki so srcu prijazne in popolnim razmerjem vsebnosti Omega 3, 6 in 9, poleg tega pa ima najmanj nasičenih maščobnih kislin med kulinaričnimi olji, samo 5%. Visoka točka dimljenja nam pove, da ga lahko uporabljamo tudi za peko, pečenje oz. cvrenje, in s tem nikakor ne bomo škodili našemu telesu. Seveda, zelo je priporočljivo uživanje gorčičnega olja tudi na tešče, ali pa grgranje le tega (oljna terapija), kot to počnejo že mnogi zavedni zagovorniki zdravega načina življenja.
Olje gorčičnih semen je dobro založeno z minerali, selenom ter magnezijem, ter vitamini (E, D, A, C) pa tudi drugimi telesu koristnimi snovmi . Zaradi rubefaciensov je odlično kot masažno olje, saj le ti kožo začasno segrejejo ter povečajo prekrvavljenost, in s tem pomaga zdraviti različne sklepne bolečine, artritis, putiko, revmatizem. Iz istega razloga krepi ter pospešuje tudi rast las, paziti je treba le, da se masira na telo ter lasišče, ko je koža še vlažna (najbolje po tuširanju, ko so pore še odprte).
Z rednim uživanjem se izboljša tudi slaba prebava, pomaga odplakovati glivice, saj zaradi vsebnosti glukozinolatov deluje antibakterijsko ter antimikrobno. Ena od njegovih dobrih lastnosti je tudi, da zvišuje dober holesterol in niža slabega. Na spletni strani The World's Healthiest foods so tudi zapisali, da olje nudi tako raznoliko paleto antioksidantov, da pomaga zniževati tveganje za nastanek raka, pomaga pa tudi pri izogibanju kroničnih bolezni in stresa. Primeren je tudi za ljudi s celiakijo. Na kratko, vsestransko olje gorčičnih semen je zdrava in okusna izbira v vsaki kuhinji, pa naj se gre za preproste jedi kot tudi zadovoljitev malo bolj okusa zahtevnih brbončic.

Avtor: A.L.
Moje zdravje   › Članki in prispevki   › Zdravje   › Gorčično olje osvaja Slovenijo
X
E-novice

Prijavi se na naše e-novice

Vpiši svoj email naslov in prejemaj obvestila o novostih in zanimivostih s področja osebne rasti, astrologije, duhovnosti ter zdravega načina življenja.