Muffins
#1
Objavljeno: 16. september 2005, 15:35
Hvala...
#2
Objavljeno: 16. september 2005, 17:32
KOKOSOVI MUFFNI
2 skodelici (475 ml) večnamenske moke
1/4 skodelice (60 ml) sladkorja
4 čajne žličke pecilnega praška
1 skodelica (240 ml) kokosove moke
pol čajne žličke soli
1 veliko jajce
3 žlice masla ali margarine
1 skodelica (240 ml) mleka
Zmešaj moko, sladkor, pecilni prašek, kokos in sol. Posebej zmešaj jajca, margarino in mleko, da dobiš gladko maso. Združi suho in mokro mešanico in mešaj tako dolgo, da se suhe sestavine navlažijo.
Z jedilno žlico porazdeli dobljeno maso v model za peko mufinov (najbolje je, če vdolbinice v modelu obložiš s papirnatimi modelčki za peko mufinov).
Peci v predhodno ogreti pečici pri 175 C cca 15 minut oz. tako dolgo, da bo zobotrebec potem, ko ga potegneš iz sredine mufina, popolnoma čist.
( ta recept ni preverjen iz MOJE strani, sam pri muffnih tezko falis)
************************************************************
MUFFNI Z SADJEM
1 skodelica ovsenih kosmičev
1 skodelica jogurta
1 jajce
1/4 skodelice sladkorja
1 skodelica moke
1/4 skodelice olja
2 skodelici naribanih jabolk
Ovsene kosmiče prelij z jogurtom in pusti približno pol ure, da se dobro namočijo. Jajce in sladkor zmešaj in dodaj ovsenim kosmičem. Dobro premešaj, dodaj moko, olje in jabolka in spet premešaj. Peci v modelčkih za muffine, približno pol ure pri 200 stopinjah.
#3
Objavljeno: 16. september 2005, 17:34
Testo:
25 dag moke
3 žličke pecilnega praška
10 dag kokosove moke
10 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
2 jajci
1 dcl mleka
75 ml olja
15 dag polnomastne kisle smetane
Nadev:
1 kozarec višenj (odcejene 350 g)
Vse navedene sestavine zmešamo z električnim mešalnikom v gladko testo. Testo razporedimo v poseben naoljen pekač za muffine.
Odcejene višnje potisnemo v testo. Pečemo pri 180 stopinjah 25 minut. Pečene muffine stresemo iz pekača in jih ohladimo na rešetki.
(kaj vse clovek najde, ko mal pobrska )
#4
Objavljeno: 16. september 2005, 17:36
2 skodelici moke
1/2 skodelice sladkorja
1 pecilni prašek
1 ščepec soli
1 jajce (jaz dam ta veliko)
1 vanilijev sladkor
70 g zmehčanega ali stopljenega masla
1 skodelica pomarančnega soka
nasekljana čokolada (po želji - okoli 100 g)
olupljena naribana jabolka (skodelica ali dve)
rozine (50 do 100 g, po okusu)
suho sadje, narezano na koščke (po okusu, kot rozine)
oreški (po okusu, kot rozine)
Dobro namastimo modelčke za muffine (če jih imamo) ali pa položimo po dve papirnati posodici drugo v drugo in jih damo na pekač. Nasekljamo čokolado in oreške, če jih bomo uporabili in narežemo suho sadje na koščke, rozine lahko namočimo v mlačno vodo ali rum. Pečico segrejemo na 225 stopinj.
Moko, pecilni prašek, sladkor in vanilijev sladkor ter sol zmešamo v eni posodi, v drugi pa razžvrkljamo ali zmeljemo jajce, maslo in pomarančni sok ter oboje narahlo zmešamo skupaj, le toliko, da se suhe sestavine rahlo navlažijo. Na koncu zelo zelo na hitro primešamo še naribana jabolka, nasekljano čokolado in rozine ali/in drugo suho sadje in /ali nasekljane oreške.
Modelčke takoj, ko je testo zmešano, napolnimo do cca 2/3 in pečemo približno 15 minut pri 225 stopinjah.
***ta pa je preverjen ze nekaj casa nazaj
#5
Objavljeno: 16. september 2005, 17:37
Sej sam predlagam.
#6
Objavljeno: 16. september 2005, 17:45
Od teh, ki sem jih napisala ( recepte), sem preiskusila samo zadnjega
Ampak zate itak
Muffni navadni cokoladni so res nekaj lahkega za narest.
Aja zdej pa se eni bolj iz "mojih" najljubsih
NIZKOKALORICNI MUFFNI (kolikor pac to lahko so)
Za 12 muffnov
100g bele moke
100g polnozrnate moke
50g ovsenih kosmicov
1 zlicka sode bikarbone
2 zlicki pecilnega praska
75g zmletega lenenega semena
scepec soli
100 g rozin
2 jajci
250ml mleka z 0,5 % mascobe
1 zlicka vanilijeve arome
Pecico segrejemo na 180 stopinj. V vecji posodi zmesamo suhe sestavine, v manjsi mokre ( najprej stepemo jajca, potem dodamo mleko). Mokre sestavine prilijemo k suhim in takoj premesamo ( ne prevec testa mesati, ker potem bodo muffni "zbiti"). Pekac za muffne oblozimo s papircki za peko in damo notri testo. Pecemo 20 - 25 minut.
Evo te so pa super. Jih velikokrat delamo, odkar je sem nasla recept ( se posebaj mami), aja pa en muffen ma 145kcal
****aja cuker, med, natren dodajas po zelji, men je samo po sebi dost sladko
#7
Objavljeno: 16. september 2005, 17:52
#8
Objavljeno: 16. september 2005, 18:16
Men so od kaloricnih najbolj vsec cokolada+banana
Dobis, sva se zmenili
Evo se eni:
Hruskovi Muffni
250 g moke
1 pecilni
2 žlički cimeta
1/4 žličke mletih klinčkov
1 jajce
120 g sladkorja
2 žlici ruma
125 g masla ali margarine
180 g jogurta
100 kisle smetane
250 g hrušk (narezanih na kocke)
"najprej zmiksala jajce, sladkor, maslo. nato dodala jogurt in kislo smetano, ter počasi primešala še ostale sestavine. Nekaj hrušk sem zamešala v testo, nekaj jih posula po vrhu."
#9
Objavljeno: 16. september 2005, 18:41
#10
Objavljeno: 16. september 2005, 23:52
A lahko še kšn dobr recept za čokoladne muffine, če smo že glih pr tem? Aja, pa uno od Michelle z banano in čokolado se tud dobr sliš.
Če dobim kmal recept, jih nardim že jutr... To bo neki za mojo hčerkico
#11
Objavljeno: 18. september 2005, 09:56
#12
Objavljeno: 18. september 2005, 09:58
Picasso
#13
Objavljeno: 18. september 2005, 22:24
No naprimer:
Banana in cokolada
2 jajci
25 dag moke iz celega žitnega zrna
2 banani
pest čokoladnih koščkov (1 zavitek čok. kroglic za peko)
2 žlički pecilnega praška
1 žlička sode bikarbone
10 dag rjavega sladkorja (mascavo)
po 1 zavitek vanilijevega, rumovega in limoninega sladkorja
1.5 dl jogurta
1 dl do 1.5 dl mleka
4 dag zmehčanega masla
Jajci stepemo in dodamo vse vrste sladkorja. Banani pretlačimo oz. zmeljemo. Dodamo jogurt, maslo in 1 dl mleka, nato pa še moko s pecilnim praškom in sodo. Z mešalcem dobro premešamo. Če se nam zdi masa pregosta (odvisno je od tipa moke), dodamo še preostanek mleka. Na koncu vmešamo še čokolado in z žlico porazdelimo v jamice na pekaču za muffine.
#14
Objavljeno: 18. september 2005, 22:37
Picasso
#15
Objavljeno: 19. september 2005, 12:17
#16
Objavljeno: 19. september 2005, 12:48
MUFKOTI S ČOKOLADO
Rabiš:
250 g moke
5 žlic sladkorja
ščepec soli
1 pecilni prašek
3 žlice kakava
200 g jedilne čokolade
50 g masla
2 dl mleka
1 jajce
Moko, sladkor, ščepec soli, pec.prašek, 3 žlice kakava, na koščke narezano čokolado zmešaš, narahlo primešaš stopljeno maslo (pazljivo, z žlico, da ne stopiš vse čokolade), temu primešaš v mleku razžvrkljano jajce. Daš v modele (če jih delaš 12, pride za zvrhano žlico), pečeš v na 200 stopinj C predgreti pečici 15-20 minut (jaz to delam točno vmes – 17,5 min). Ne vlečeš takoj iz modelov, ker so koščki čokolade relativno tekoči – če delaš to s papirčki, pa itak ni panike.
Dober tek!
#17
Objavljeno: 11. oktober 2005, 14:38
Kin is different in some ways?
And how you should not fall in love
With someone like me, anyway...
Between the lines, people see signs
When they feel the sear, every day's fear...
And one night their torches
Find the girl without a name...
And the one who has her
Love is no more safe..."
#18
Objavljeno: 11. oktober 2005, 22:03
Suhe sestavine:
160 g moke
50 g mletih orehov
50 g kokosove moke
3 jedilne žlice kakava
1 zvrhana žlička sode bikarbone
50 g sladkorja
50 g vanilijevega sladkorja
Mokre sestavine:
2 jajci
1 lonček kisle smetane (180 g)
120 g mleka
2 zvrhani žlici nugatove kreme
75 ml olja
Ostalo:
12 do 24 pralinejev ali rumovih kroglic
čokoladni preliv in bonbončki ali drugi okraski za dekoracijo
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Ločeno zmešamo suhe in mokre sestavine, pri čemer sladkor zmešamo z mokrimi sestavinami. Na hitro vmešamo suhe sestavine v mokre in napolnimo pekač. Pralineje - glede na velikost sta v 1 muffinu lahko tudi 2 - pritisnemo v maso (po potrebi dodamo k vsakemu še malo mase, da se pralineji prekrijejo).
#19
Objavljeno: 16. oktober 2005, 15:26
#20
Objavljeno: 16. oktober 2005, 15:30
jst mam klele v zhaklu ene 5 kil perja (letoshnja zhetev )...a bi kera sodelovala pri peki
..OM..
#21
Objavljeno: 16. oktober 2005, 15:31
* ma nc, bom sla jaz kar brez sode delat, pa da vidmo kaj rata...
((ufff, kaka grda slovenscina )) za v drugo temo...
#22
Objavljeno: 16. oktober 2005, 15:35
<{POST_SNAPBACK}>Nared ti putr, pa se zmenmo [/i]
kul....bom shu kuhat u martulk...k che kle bo pu centra smrdel
pol pa muffin-party za noulet
..OM..
#23
Objavljeno: 16. oktober 2005, 15:37
no, dil njujirparti..
#24
Objavljeno: 16. oktober 2005, 18:25
Tko da Michelle jst bi se tut na kak muffin povabila če boš kdaj imela odveč, za dva, prideva na daljši izlet v moj najljubši kraj v Slovenija pa lahko v jezeru noge namakamo, če bo pa pozimi gremo pa lahk vsi skup drsat
A charioteer fights alone; it moves from one place to the next, water to land and back again - conscious and unconscious, Earthly and spiritual. The Chariot indicates loyalty and faith and motivation; a conviction that will lead to victory no matter the odds!
#25
Objavljeno: 16. oktober 2005, 18:58
Uporabniki, ki si ogledujejo to temo (0)
Člani: 0 - Gosti: 0 - Skriti člani: 0