Za nemoteno delovanje te spletne strani uporabljamo piškotke. Z nadaljnjo uporabo se strinjate z našo politiko piškotkov. Nadaljuj
Lunin net

Hitri skok na vsebino


Fotka

Kakšna je vaša omaka gospodična?


  • Prijavi se, če želiš komentirati
- - - - -
186 komentarjev na to temo

#126 Gost_sstane_*

Gost_sstane_*
  • Gost

Objavljeno: 10. julij 2004, 12:14

Ne pozabi, da Italijani instinktivno narobe pripravljeno jed kodirajo z vinom x:Dx x;)x

#127 Piko

Piko
  • D član
  • Št. objav: 2 943

Objavljeno: 12. julij 2004, 09:21

Ne pozabi, da Italijani instinktivno narobe pripravljeno jed kodirajo z vinom x:Dx  x;)x

Tole se da instinktivno narobe brati. x:Dx
Nisem razumel
ali instiktivno narobe pripravljajo jedi
ali instinktivno narobe kodirajo z vinom
Kaj delajo narobe? x;)x
Hvala za odgovor!
Računalnik ustvarja navidezno resničnost, človek resnično navideznost.

#128 Gost_sstane_*

Gost_sstane_*
  • Gost

Objavljeno: 12. julij 2004, 09:40

Piko, zakaj že končno ne prebereš moje knjige, tam vse piše, kratko in jedrnato :sori:

BIOKODA :eek: :eek: :eek:

Vsako surovo živilo nosi v sebi kodo potencialne bioenergije, ki jo organizem zazna in pripravi presnovo.
Pasteriziranje, kuhanje, pečenje, tudi pogrevanje z mikrovalovi, kodo spremeni.
Če te energije ne kodiraš na novo, se presnova poruši in organizem zboli.
Nosilec biokode presnove in žive narave pa je x-ionski par soli in biovitamina – C.

#129 Piko

Piko
  • D član
  • Št. objav: 2 943

Objavljeno: 7. avgust 2004, 13:37

Peresniki z bučkami in slanino
Še ena preprosta in odlična omaka, a kot vedno - bistvo je v podrobnostih

Pristavimo vodo za pašto,
400g bučk razrežemo na majhne kocke,
100g pečene hamburške slanine pa na mini kockice,
voda je zavrela in vržemo vanjo pašto (penne rigate),
slanino in bučke pražimo na mešanici masla in olja, na močnem ognju 10 minut,
4-6 strokov česna in šopek peteršilja medtem sesekljamo, oboje posebej,
sedaj pa bistveno – dobro sesekljamo še enkrat oboje skupaj – mešanje okusov da novo vsebino!
Ogenj pod bučkami smo že ugasnili. Ko je kuhana še pašta,
popopramo bučke, vmešamo še mešanico sesekljanega česna in peteršilja in čisto na koncu posolimo z dobro soljo (lahko tudi z zdravo).
Premešamo in vse skupaj zamešamo med pašto.
V kolikor zares solimo šele na koncu, koščki bučk ostanejo čvrsto popečeni in še ne začnejo izgubljati vode.
Ko je jed na krožnikih, jo kodiramo še s parmezanom. Sam uporabljam tudi »Grana Padano« (naj reče Ruby72 karkoli) zato pa ga sveže naribam izdatneje. Pozor: riban parmezan v vrečkah od Sirele, Tine itd. jed samo pokvarijo! Enkrat moram poskusiti še z Zbrincem.
Če ob zadnjih grižljajih še vedno premišljujemo o okusu, si lahko pomagamo s kozarcem briškega Sauvignona.

Opomba - v originalnem italijanskem receptu ni česna.
Računalnik ustvarja navidezno resničnost, človek resnično navideznost.

#130 Gost_sstane_*

Gost_sstane_*
  • Gost

Objavljeno: 7. avgust 2004, 13:50

Bravo, Piko, točno tako. x;)x :palec:

#131 Andres08

Andres08
  • D član
  • Št. objav: 1 556

Objavljeno: 7. avgust 2004, 14:10

To bo potrebno preizkusiti. Hvala za prispevek Piko.

Andres

#132 Gost_sstane_*

Gost_sstane_*
  • Gost

Objavljeno: 7. avgust 2004, 14:15

x;)x :palec:

#133 enja

enja
  • Lunin Odvisnik
  • Št. objav: 2 225

Objavljeno: 10. avgust 2004, 14:02

Omake:
-malo olja ali masla, moka, ki ne sme zarumenet, zaliješ z mlekom...dodaš ali grah ali korenje ali samo narezan koper ali....na koncu soliš
-na olju prepražiš česen, dodaš poljubno zelenjavo(bučke, kumare,grah, fižol...) premešaš, malo moke, paradižnik, dodaš vodo..kuhaš...osoliš...
-prepražiš čebulo, dodaš gobe, vodo..soliš in popopraš...
To so nekako tri osnovne.....pogledaš v hladilnik, prepustiš se domišljiji....Veliko uspeha in dober tek

#134 Andres08

Andres08
  • D član
  • Št. objav: 1 556

Objavljeno: 10. avgust 2004, 18:45

Omake:
-malo olja ali masla, moka, ki ne sme zarumenet, zaliješ z mlekom...dodaš ali grah ali korenje ali samo narezan koper  ali....na koncu soliš
-na olju prepražiš česen, dodaš poljubno zelenjavo(bučke, kumare,grah, fižol...) premešaš, malo moke, paradižnik, dodaš vodo..kuhaš...osoliš...
-prepražiš čebulo, dodaš gobe, vodo..soliš in popopraš...
To so nekako tri osnovne.....pogledaš v hladilnik, prepustiš se domišljiji....Veliko uspeha in dober tek

To bo verjetno dobra omaka. Kadar se jo bom spravil delat seveda.

Ampak bo šlo, če ne bo spet kak sataraž ratal.
x:Dx
Andres

#135 enja

enja
  • Lunin Odvisnik
  • Št. objav: 2 225

Objavljeno: 10. avgust 2004, 18:59

Andres08:))
To so trije načini priprave:))
Prva je bolj..sladka...otroci imajo radi..jaz tudi:))
ostali dve....odvisno od okusa in kaj imaš v hladilniku...in vsaka uspe...samo malo domišljije:))
...koruza, brokoli, cvetača, brstični ohrovt.......samo malo olja, drobtine, da zlato zarumenijo....odstaviš, dodaš malo masla...in preliješ zelenjavo...tudi to lahko namesto omake:))
dober tek

#136 Trudi

Trudi
  • D član
  • Št. objav: 4 651

Objavljeno: 10. avgust 2004, 19:06

katera omaka bi najbolj pršla prov k makaronom, s tem da bi bla mal bol posebna (ne glih ragu...), pa da na sladko potegne x:Ix x:Ix xrolleyesx

bi mogu za presenečenje prpravt (makaroni so pa skor obvezni, ker je uživalka nora na pašto)

#137 enja

enja
  • Lunin Odvisnik
  • Št. objav: 2 225

Objavljeno: 10. avgust 2004, 20:01

Za makarone so primorci specialisti.....
Enostavna omaka je tale: malo olja, česen in šunka(ali pršut ali slanina)..prepražiš, dodaš paradižnik, ko zavre..še nariban sir(jošt, edamec) in parmezan, origano...preliješ čez špagete....
Lahko pa narediš pašto, daš v pekač, posuješ z naribanim sirom in zapečeš v pečici....
Apak, kot že rečeno, upaj, da se ti oglasi primorec:))

#138 Trudi

Trudi
  • D član
  • Št. objav: 4 651

Objavljeno: 10. avgust 2004, 20:36

no bomo probal in če ne bo ratal,vam bo JanjaK pisala, da ji pomagajte pri želodčnih težavah xDDx :palec: x:Dx x:Dx

hvala pa za nasvet :palec:


#139 Tamburin

Tamburin
  • D član
  • Št. objav: 2 762

Objavljeno: 10. avgust 2004, 22:16

Trudi, evo recept za bolonjske špagete:

V ponvi segrej olje, dodaj čebulo, da porumeni, in prepraži mleto meso (recimo 10 dkg). Dodaj paradižnik (5-6 olupljenih in narezanih na koščke, lahko kar iz pločevinke), sol (Stane me bo spet oštel x:Ix ), poper in 1 žličko origana. Pusti, da počasi vre enih 20 minut.
(Lahko pa upoštevaš Stanetov nasvet in soliš omako na koncu! x:)x )

Medtem skuhaš špagete na "al dente" - da ostanejo še malo trdi. Ponavadi ustreza čas kuhanja, ki je napisan na vrečki. Niti minutko več!

Špagete nato odcediš in preliješ z omako. x:px

#140 Gost_sstane_*

Gost_sstane_*
  • Gost

Objavljeno: 10. avgust 2004, 22:17

Za makarone so primorci specialisti.....
Enostavna omaka je tale: malo olja, česen in šunka(ali pršut ali slanina)..prepražiš, dodaš paradižnik, ko zavre..še nariban sir(jošt, edamec) in parmezan, origano...preliješ čez špagete....
Lahko pa narediš pašto, daš v pekač, posuješ z naribanim sirom in zapečeš v pečici....
Apak, kot že rečeno, upaj, da se ti oglasi primorec:))

Primorci bi lahko bili specialisti, če bi imeli vsaj dobro sol, z zdravo bi lahko bili dr. specialisti, z jedilno so pa slabši od Gorenjcev, ki že zaradi varčnosti malo jedo x:Dx :eek: :o|o:

#141 Trudi

Trudi
  • D član
  • Št. objav: 4 651

Objavljeno: 10. avgust 2004, 22:20

Hvala za recept JanjaK je bila in je presrečna ko si napisala 'al'dente', ona obožuje na tak način; jest pa mal bol skuhane; samo glede na to da bom to pripravil zanjo, bojo verjetno kar 'al dente'

#142 Tamburin

Tamburin
  • D član
  • Št. objav: 2 762

Objavljeno: 10. avgust 2004, 22:22

Sem pa enkrat jedla v eni restavraciji v Izoli špagete z eno ful dobro omako. Menda se ji je reklo "Pomladanska omaka". Ime (v menuju) mi je tako lepo zvenelo, da sem jo naročila na špagetih, in bila je x8Dx :palec: x:px . Ne vem točno, kaj je bilo notri, ker je bilo vse ful zmiksano, ampak po mojem je bil paradižnik in korenje, pa mogoče še kaj od pomladanske zelenjave. Bila pa je oranžne barve in brez mesa.

#143 Tamburin

Tamburin
  • D član
  • Št. objav: 2 762

Objavljeno: 10. avgust 2004, 22:24

Stane, mi sol že vdihavamo, tako da je ne rabimo toliko v hrani! x:Dx x;)x

#144 Mateja

Mateja
  • D član
  • Št. objav: 5 354

Objavljeno: 10. avgust 2004, 22:44

Tamara... moja bolonjska je mal 'a la Mateja', pa saj to ni pomembno, sam da se dobr papca tuki :yumy: :palec:


na olivnem olju prepražim eno manjšo čebulo in z nekaj vode dušim (dodam žličko jabolčnega kisa, da se čebula razpusti), dodam na koščke narezano slanino, nato pa mleto meso (mešano), lovorjev list, tri paradižnike in eno papriko (vse narezano na kockice), en strt česen in malo sesekljanega peteršilja. Dušim kar nekaj časa, na koncu dodam žlico kisle smetane, v katero zamešam malo mlete sladke paprike in sol. Včasih dodam tudi nekaj, na koščke narezanih, oliv.

#145 Tamburin

Tamburin
  • D član
  • Št. objav: 2 762

Objavljeno: 10. avgust 2004, 23:00

A ja, Mateja, si me spomnila xideax , da nisem omenila, da se bolonjsko dela na olivnem olju! Ma ja, meni se zdi samoumevno, ker itak samo olivnega uporabljam. xrolleyesx x:Ix

#146 Andres08

Andres08
  • D član
  • Št. objav: 1 556

Objavljeno: 10. avgust 2004, 23:06

Mene pa Enja preseneča. Prava omakarica, topic ti je na kožo pisan in nekako opažam, da imaš resnično sočno omako. Omake seveda. x;)x

Upam, da bom čim več tudi od tvoje omake potegnil. x8Dx

Andres

#147 enja

enja
  • Lunin Odvisnik
  • Št. objav: 2 225

Objavljeno: 10. avgust 2004, 23:11

Za makarone so primorci specialisti.....
Enostavna omaka je tale: malo olja, česen in šunka(ali pršut ali slanina)..prepražiš, dodaš paradižnik, ko zavre..še nariban sir(jošt, edamec) in parmezan, origano...preliješ čez špagete....
Lahko pa narediš pašto, daš v pekač, posuješ z naribanim sirom in zapečeš v pečici....
Apak, kot že rečeno, upaj, da se ti oglasi primorec:))

Primorci bi lahko bili specialisti, če bi imeli vsaj dobro sol, z zdravo bi lahko bili dr. specialisti, z jedilno so pa slabši od Gorenjcev, ki že zaradi varčnosti malo jedo x:Dx :eek: :o|o:

Sstane, bom vso noč razmišljala ali je to poklon ali graja...
Primorci imajo bolj veliko zelenjave, sadja, olivno olje..gorenjci jedo malo- zaseke, špeha:))....kam bi se nagnila tehtnica?

#148 enja

enja
  • Lunin Odvisnik
  • Št. objav: 2 225

Objavljeno: 10. avgust 2004, 23:15

Mene pa Enja preseneča. Prava omakarica, topic ti je na kožo pisan in nekako opažam, da imaš resnično sočno omako.  Omake seveda.  x;)x

Upam, da bom čim več tudi od tvoje omake potegnil.  x8Dx

Andres

Če sem ti kakorkoli pomagala, me veseli:))praksa dela mojstra...in domišljija....zato veselo na delo..iz drobtinic lahko narediš potico- samo pogum:))

#149 Trudi

Trudi
  • D član
  • Št. objav: 4 651

Objavljeno: 10. avgust 2004, 23:29

Enja - bomo mi oz. jaz tud uporabil xDDx kakšen tvoj receptek oz. nasvet, delujejo dokaj slastno :yumy: :yumy:

#150 Andres08

Andres08
  • D član
  • Št. objav: 1 556

Objavljeno: 10. avgust 2004, 23:39

Mene pa Enja preseneča. Prava omakarica, topic ti je na kožo pisan in nekako opažam, da imaš resnično sočno omako.  Omake seveda.  x;)x

Upam, da bom čim več tudi od tvoje omake potegnil.  x8Dx

Andres

Če sem ti kakorkoli pomagala, me veseli:))praksa dela mojstra...in domišljija....zato veselo na delo..iz drobtinic lahko narediš potico- samo pogum:))

Iz drobtinic tudi sataraž narediš, če nisi za potico dovolj zrel. Tako da. hmm :). Tako da kamen pa še vedno nisem.
Hvala za tvoje nasvete Enja.

Andres




Uporabniki, ki si ogledujejo to temo (0)

Člani: 0 - Gosti: 0 - Skriti člani: 0