749 komentarjev na to temo

[Aliana]

Bezeg, melisa kombinacija je meni fajn.

[Aliana]

Ja, jaz tudi gledala, da imam še kup lanske posušene koprive in zelišč in začimb .. in da v bistvu nima nobenega smisla tole šparat ... Kar porabim še ta mesec, ostalo gre pa stran in začnem na novo.

[sakatumi]

Kitajski črni čaj Lapsang souchong.

 

Dimljen z borovimi iglicami. Odličen

[sakatumi]

Žajbelj juhu

[sakatumi]

Kukicha

[sakatumi]

Meta

[nataly]

V soboto prvič v lajfu pila konopljin čaj. Meni smrdi. 

Ampak spali smo vsi kot ubiti potem

[angelit]

metin...

 

ga ne spijem toliko kak liter in še zjutraj ogromno šalco.

[mačky]

Jaz pa pijem tist čaj za otroke... Notri je janež... To je edini čaj, ki ga obožujem. Ostali tako tako... metin mogoče, z limono.

 

 

ne vem zakaj je folk tako zmešan s to konopljo ... brez veze

 

ni ga čez lipov čaj s šnopsom ali rumom ...

 

Jaaaaa, njami Kava z rumom tud... Takoj te zbudi zjutraj Sicer jo dvakrat na leto za božič )

[anne]

Jaz pa pijem tist čaj za otroke... Notri je janež... To je edini čaj, ki ga obožujem. Ostali tako tako... metin mogoče, z limono.

Poskusi tudi sam čaj iz komarčka, ti bo najbrž všeč.

 

Jaz pa sem na raznih mešanicah, vse z vrta in gozda. 

 

Bezeg, citronasta melisa, meta, ognjič, preslica, oh sploh se ne spomnim zdaj. In seveda obvezno zeleni čaj 1x dnevno.

[sakatumi]

V soboto prvič v lajfu pila konopljin čaj. Meni smrdi. 

Ampak spali smo vsi kot ubiti potem

Meni pa konpopljin čaj naredi slabo

[sakatumi]

Čaj iz klinčkov in janeža

[sakatumi]

Puerh letnik 2004

[anne]

Puerh letnik 2004

 

Jaz tudi, ravno danes ga je zmanjkalo. 

[SGS]

A je kdo že poizkusil te čaje https://bodizenska.s...i-zeliscni-caji

 

Meni se zdijo te zeliščni čaji zelo dobri, poizkusil sem že komplet za zdravo prebavo in baldrijan in so res odlični.

[Silica]

Bmetiš, jaz pa že mislila, da se je anne spet pojavila

[cipcipilonika]

Darjeeling med čaji, kar je šampanjec med vini

 

Najboljše vrste čaja rastejo v za nas precej nenavadnih okoliščinah.

Na Šrilanki ga gojijo 2500 metrov visoko, v Indiji pa v hribovitih predelih pod ledeniki.

 

 

Četudi se bo popotnik po jugovzhodni indijski državi Kerala, v katere hribovite predele se bo umaknil pred neznosno poletno vročino, navduševal nad brezkončno širjavo tamkajšnjih čajnih nasadov, sta najpomembnejši in največji indijski čajni deželi Darjeeling in Asam na severovzhodu države.

 

V Asamu pridelajo več kot polovico indijskega čaja

 

Čaji darjeeling rastejo pod ledeniki. Hladne noči južnih pobočij in intenzivno gorsko sonce podnevi omogočajo rast najboljšega čaja na svetu. Darjeeling pomeni med čaji to, kar pomeni šampanjec med vini. Čaji first flush darjeeling, ki jih žanjejo od februarja do aprila, so še posebno aromatični. Julija in avgusta je druga žetev (second flush darjeeling), ki ponuja še bolj dišeč, temnejši in močnejši čaj.

 

Dežela Asam leži vzhodno od Darjeelinga in je bila nekoč pragozd med Bramaputro in njenimi pritoki. V začetku 20. stoletja so ga naseljenci iz Nepala začeli krčiti. Asam sodi med najredkeje naseljena območja Indije, hkrati pa kot eno najrodovitnejših omogoča pridelavo več kot polovice vsega indijskega čaja. Čas žetve je enak žetvi v Darjeelingu. Asamski čaji so močni, polni in dišeči, odlični tudi z dodatkom mleka in zato prvi med »britanskimi« mešanicami čajev.

 

Zelo priljubljeni in cenjeni so tudi čaji flowery orange pekoe. Oznaka za te mednarodne vrhunske čaje je trojezična skovanka. Orange, ki s pomarančami nima ničesar skupnega, izvira iz nizozemske kraljevine Oranje in pomeni kraljevski. Naziv pekoe izvira iz Kitajske (pek-ho je beseda za beli puh, s katerim so porasli mladi čajni vršički), angleška beseda flowery pa kot izraz za najmlajši poganjek lista poudarja vrhunsko kakovost teh čajev.

 

Šrilanka, ampak cejlonski čaji

Čeprav je tako imenovani čajni otok Cejlon 22. maja 1972 spremenil ime v Šrilanko, so čaji s tega otoka še vedno znani kot cejlonski. Čaj uspeva na Šrilanki do nadmorske višine 2500 metrov. Zaradi dveh deževnih obdobij so časi žetve od območja do območja različni. V Nuwari Elyji, ki je v središču visokogorja in ga monsun bolj ali manj obide, čaj obirajo vse leto. V Uvi prinaša monsun od decembra do marca veliko dežja, od junija do septembra pa prevladujejo suhi dnevi. Čaj s tega območja je aromatičen in manj močan od drugih cejlonskih čajev.

Najboljši je tisti, ki ga obirajo od julija do konca avgusta. Del Uve je tudi Dimbula z umirjenim podnebjem, kjer jugovzhodni monsun prinaša dež od junija do septembra, od decembra do marca pa prevladujeta vročina in suša. Čaji iz Dimbule so večinoma močni, trpki in zelo temni. Cejlonski čaji so zaradi svoje raznolikosti in kakovosti v svetu močno priljubljeni.

to je vse res.

Mogoče malo zagreni edino dejstvo, da jih nabirajo v glavnem Tamilke, ki so žalostno poceni delovna sila garajo cele dneve, nabiranje je zamudno, vmes pride tudi kakšna kobra, ki tam ni redkost...

enako velja za pridelovanje kavčuka.

[sakatumi]

to je vse res.

Mogoče malo zagreni edino dejstvo, da jih nabirajo v glavnem Tamilke, ki so žalostno poceni delovna sila garajo cele dneve, nabiranje je zamudno, vmes pride tudi kakšna kobra, ki tam ni redkost...

enako velja za pridelovanje kavčuka.

enako velja za vso robo ki jo danes uporabljamo...

[sakatumi]

Domača materina dušica...nabrana na Kosovu

[Silvija]

Domača materina dušica...nabrana na Kosovu

Ja pol pa ni domača, če je iz tujine 

[sakatumi]

Ja pol pa ni domača, če je iz tujine 

Vse kar je iz Balkana je domače, oziroma bivše Juge 

jaaa je, če jo je nabral tam doma ... 

[Silica]

Zeleni čaj, 'navaden' (v vrečkicah, iz trgovine), za zjutraj, ko se mi ne ljubi ukvarjat

White Monkey za takat, ko se mi ljubi

Ajurvedski čaj za uravnovešanje vata doše

[sakatumi]

meta, vedno me prevzame njen vonj

[alef]

še pomembnajša od kvalitete čaja, pa je kvaliteta ruma ali šnopsa, ki ga daš v čaj ...  

Ne samo kvaliteta, pomembna je tudi kvantiteta oz. količina.

Da je učinek zadovoljiv, je treba pazit da v mešanici ni preveč čaja...  

[čebelica01]

A kdo uporablja dišeče cvetove oljkovca za čaj? Če ja, kako ga naredite, s čim ga kombinirate?