2 replies to this topic

[lilija]

Prosim, če ima kdo kak dober recept oz. postopek za pripravo kozlička na žaru ali pa pečenega v krušni peči ali v pečici.

Koliko časa pred peko uporabite začimebe in katere, ter način same priprave.

Lepo presim za vaše nasvete, vam bom zelo hvaležna.

Lep pozdrav.

Lilija

[nosorog]

                   

Prosim, če ima kdo kak dober recept oz. postopek za pripravo kozlička na žaru ali pa pečenega v  krušni peči ali v pečici.

Koliko časa pred peko uporabite začimebe in  katere, ter način same priprave.

Lepo presim za vaše nasvete, vam bom zelo hvaležna.

Lep pozdrav.

Lilija

Jst sploh ne kompliciram. Natrem ga s poprom in himalajsko soljo, polijem z vročim oljem in tresnem v ogreto pečico. Se mi zdi, da je največ odvisno od kozlička samega - kdo, kje in s kakšno hrano ga je vzredil.

[lilija]

nosorog, hvala za tvoje mnenje, nekaj podobnega sem našla že na internetu pri receptih in tudi v kuharski knjigi...

ja, saj pravijo, da je kozliček najboljši , če je star od 6-do 7 tednov....

nosorog, ti ponavadi pečeš tako mlade, ali mogoče tudi starejše kozličke, no potem so že kozli

Saj smo se pogovarjali in se bojijo, če ga bodo samo osoli, brez drugih začimb, da ne bo imel dobrega okusa, saj najverjetneje ne bo tako mlad ..že bolj kozel.. ..

nosorog, kaj pa mogoče svetuješ v tem primeru, ali pa kdo drug...mi te vrste mesa ne pripravljamo, a ima kolega pitnik in smo se odločili enkrat za to vrsto mesa

Lp.